Nudeln mit SpinatsoßeZutaten:
Zubereitung:Die Zwiebel fein hacken und in Margarine glasig dünsten. Anschließend den Spinat dazugeben. Bei geringer Hitze den Spinat auftauen lassen und gelegentlich umrühren. Inzwischen die Nudeln in Salzwasser kochen. Nachdem der Spinat vollständig aufgetaut ist den Schmelzkäse und den Parmesan dazugeben. Mit Salz und Muskat abschmecken.Am besten paßt dazu natürlich ein trockener Rotwein. |