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Nudeln mit Spinatsoße
Zutaten:
- 250g Nudeln
- 1 kleine Zwiebel
- Margarine
- 400g Spinat (tiefgefroren, ohne alles)
- 75g Sahne Schmelzkäse
- 20g Parmesan
- Salz und Muskant
Zubereitung:
Die Zwiebel fein hacken und in Margarine glasig dünsten. Anschließend den Spinat
dazugeben. Bei geringer Hitze den Spinat auftauen lassen und gelegentlich umrühren.
Inzwischen die Nudeln in Salzwasser kochen. Nachdem der Spinat vollständig aufgetaut
ist den Schmelzkäse und den Parmesan dazugeben. Mit Salz und Muskat abschmecken.
Am besten paßt dazu natürlich ein trockener Rotwein.
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